SV - Pepř černý celý 35g BIO

Detailní popis produktu

Pepř je plodem pepřovníku černého, popínavé rostliny pocházející z jižní Indie a Srí Lanky. Rozdílná barevná provedení pepře závisí na tom, v jakém stupni zralosti se plody sklízí a jak se zpracovávají. Typickou ostrost pepři dodává látka zvaná piperin. Je obsažený v jeho vnějším obalu. Pepř také působí proti nadýmání, odhleňuje, má antibakteriální účinky. Je rovněž silným antioxidantem a současně také protizánětlivým prostředkem. Pepř má výraznou ostrou, až pálivou chuť a štiplavé aroma. Používá se především k dochucení vepřového a hovězího masa, ryb, studených i teplých omáček, polévek nebo salátů. Je základem tzv. divokého koření. A je vhodný pro úpravu zvěřiny. Chuť pepře je nejvýraznější, pokud jsou bobule čerstvě rozdrcené nebo namleté. Složení: Pepř černý celý bio* *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. EAN: 8594182040418