Ghí ve skle 350g

Detailní popis produktu

Přepuštěné máslo neboli ghí se tradičně používá nejen v Indii, ale i v Evropě. Jeho velkou výhodou je o hodně delší trvanlivost oproti máslu a naši předkové tak řešili přebytky mléka. Vyrábí se pomalým a šetrným vařením másla, během kterého se z másla vypařuje voda a na povrchu se usazují vysrážené bílkoviny, které se odebírají. Díky tomu obsahuje ghí pouze stopová množství laktózy a mléčných bílkovin a je obvykle dobře snášeno lidmi, kteří nemohou konzumovat mléko. Přepuštěné máslo, lze využít ve studené i teplé kuchyni. Přepuštěné máslo má oproti klasickému máslu vyšší teplotu přepalování (cca 250°C, vyšší než sádlo) a je tak vhodné i na smažení. Používáme místo másla na vaření, pečení i smažení, na kaše, do dezertů, těst atd. Složení: 99,3% MLÉČNÉHO tuku, max. 0,5% vody. Výživové údaje ve 100g: energetická hodnota 3678kJ/895kcal, tuky 99,3g z toho nasycené mastné kyseliny 60g, sacharidy 0,1g z toho cukry 0,1g, bílkoviny 0,1g, sůl 0g EAN: 8594009131039